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こういった消費者契約の場合には店側に通常生じる平均的な損害を超える賠償額の予定は無効となります(消費者契約法9条)。
急きょキャンセルしたために店側に何らかの損害は発生しているとは思われますが、席だけの予約で3名ということですから、よっぽどの狭いお店(3名で満室など)で完全予約制でもない限り、3000円のキャンセル料は平均的な損害を超えると判断される方が多いのではと考えます。
また、当該金額で相手方が裁判をする場合に、費用的なハードルが高いところです。
高額なキャンセル料であり支払義務はないというスタンスでよいように思います。
この投稿は、2018年06月時点の情報です。
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